Food & Beverage Consulting
Más visión.
Mejor gestión.
Consultoría Food & Beverage para hoteles, restaurantes y catering. Estrategia, equipo y software propio para hacer avanzar tu negocio.
01 / Consultoría
Tu negocio.
Una dirección clara.
Conectamos el concepto gastronómico, el control de costes y el trabajo del equipo con la realidad de cada negocio.
Hoteles
Una operación F&B coordinada, del desayuno a los eventos.
02Restaurantes
Ingeniería de carta, escandallos y un servicio consistente.
03Rentabilidad
Costes, compras y procesos para entender tus márgenes.
Catering y eventos. Planificación de producción, recetas estandarizadas y costes claros en cada servicio. Cuéntanos tu proyecto
02 / A&G F&B Manager
Todo el detalle.
Más claridad.
Nuestro software de gestión organiza la información diaria de F&B: recetas, productos y menús de eventos en un mismo entorno.
- Consulta el coste por ración y el margen.
- Reúne las fichas de elaboración.
- Revisa la composición y el precio de cada menú.
A&G F&B Manager
Evolución del coste
Coste por ración del plato de hoy a los precios de compra de cada mes.
12 meses de histórico de compra
Una lectura clara de tus costes.
03 / Sobre A&G
Criterio operativo.
Visión compartida.
A&G es una consultoría Food & Beverage que conecta cocina, sala y gestión del negocio.
Trabajamos con dirección y equipos para convertir el análisis en fichas, procesos y rutinas aplicables al servicio diario. El software organiza la información; la consultoría ayuda a interpretarla y acompañar su implantación.
- 01
Diagnosticar
Revisamos tu operación y acordamos las prioridades.
- 02
Implantar
Convertimos el plan en herramientas y rutinas con tu equipo.
- 03
Revisar
Seguimos los indicadores y ajustamos lo que haga falta.
Hablemos
El siguiente paso empieza con una conversación.
Cuéntanos en qué punto está tu negocio y qué necesitas mejorar.